Giảm cân theo ý muốn

Để tiến trình giảm cân của bạn diễn ra một cách hoàn hảo, bạn cần thực hiện chế độ ăn uống một cách có khoa học như sau:

Tăng cường chất đạm. Tiêu thụ chất đạm chỉ trong một thời gian ngắn sẽ giúp giảm bớt nhiều hơn 1,3kg so với khi bạn thực hiện chế độ ăn tập trung giảm chất bột đường. Nguyên nhân do chất đạm có tác dụng duy trì mật độ của cơ bắp đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể nhanh hơn. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một muỗng càphê đường, tương đương 15 calorie, vào tách càphê hoặc trà của mình vào buổi sáng. Giải pháp này cũng giúp giảm bớt khoảng 10.000 calorie, tương đương 1,3kg/năm.

Hãy tăng hương vị cho các món rau trộn của bạn

Bổ sung gia vị. 
Khi thêm vào thức ăn những loại gia vị thơm ngon sẽ giúp bạn giảm bớt khoảng 1,7kg trong vòng sáu tháng. Hãy tăng hương vị cho các món rau trộn của bạn với những loại gia vị có tác dụng kích hoạt hệ tiêu hoá như mù tạt, tiêu, ớt, giấm… và loại bỏ bớt khoảng 1 muỗng xốt trộn rau (100 calorie)/ngày. Ngoài ra, nhờ vào hương thơm ngào ngạt từ thức ăn có gia vị, giúp đánh lừa trí não làm cho bạn có cảm giác no nhanh hơn.

Đừng quên trái nho. Chế độ ăn bao gồm 1/2kg nho/ngày hoặc uống một lượng nước ép từ trái nho tươi tương đương trong vòng 12 tuần lễ, giúp bạn giảm trung bình 2kg. Chính một hỗn hợp đặc biệt có trong trái nho đã ngăn ngừa được hiện tượng tích mỡ thừa trong cơ thể. Bạn có thể bổ sung vitamin C từ nước cam tươi nguyên chất (60 calorie) thay vì chọn nước ép hoặc bột (có bổ sung đường, tương đương 110 calorie). Trong vòng một năm, bạn có thể giảm bớt hơn 2kg. Trường hợp bạn có thói quen uống nước giải khát có gas hàng ngày, hãy linh động thay đổi loại dành cho người ăn kiêng, tức giảm 150 calorie sang 0 calorie. Nếu thực hiện đều đặn mỗi ngày, nó sẽ giúp bạn giảm bớt khoảng 6kg cân thừa/năm.

alt
 
Nên uống nhiều nước. Thông thường, đói và khát luôn song hành với nhau. Nên uống khoảng 8 ly nước/ngày.

Sau cùng, bạn cần vận dụng những hoạt động bằng chân tay, như gửi xe cách xa văn phòng làm việc hoặc khu mua sắm để tận dụng cơ hội được vận động chân tay bằng cách đi bộ khoảng 10 phút. Đi bộ đều đặn khoảng 10 phút/ngày có thể giảm bớt hơn 1,8kg thừa/năm.

Cân bằng các bữa ăn. Ăn điểm tâm trước 9 giờ. Có thể ăn một chén cháo, sữa chua hoặc sữa không béo hương vị trái cây, bánh mì… Ăn quà vặt giữa buổi sáng, như ít trái cây, sữa chua ít béo, phômai mềm và ít béo. Cố gắng ăn trưa không trễ hơn 13 giờ 30. Nên cân bằng chất béo, chất carbohydrate, ít protein dễ gây stress. Hãy ăn tối từ 18 – 19 giờ 30 và duy trì khoảng thời gian này ít nhất là 5 ngày/tuần, với xúp hoặc rau trộn, rau và thịt gia cầm, thịt heo, bò, cá, rau đậu… có nhiều protein. Sau đó, tráng miệng với trái cây. Tránh ăn nhiều chất carbohydrate phức hợp như mì ống, bánh mì, cơm hoặc khoai tây sau 17 giờ. Chúng chứa nhiều năng lượng và chỉ nên ăn có chừng mực.

Giảm bớt khẩu phần ăn. Tránh chọn những khẩu phần lớn như thức ăn nhanh. Hãy chọn gói khoai tây chiên nhỏ (210 calorie) thay vì gói lớn hơn (450 calorie), bạn vẫn thưởng thức được hương vị tuyệt vời của nó, mà có thể tiết giảm khoảng 1,5kg/năm. Đồng thời giảm khẩu phần ngũ cốc bằng cách, thay đổi việc ăn một tách ngũ cốc thông thường nguyên kem, nguyên sữa bằng loại chỉ chứa 1% sữa/ngày, giúp giảm được khoảng 50 calorie. Từ đó, bạn sẽ giảm bớt khoảng 2,1kg số cân thừa trong vòng một năm.

Ăn thế nào để có dáng đẹp eo thon?

Là con gái ai chẳng muốn có một thân hình thật cân đối bởi vậy mà những người gầy thì sốt sắng tìm cách tăng cân còn người những người có thân hình "không mấy mi nhon" lại săn lùng các bí quyết giảm béo…
Có rất nhiều người vì muốn giảm cân nhanh nên đã thực hiện chế độ tập luyện và ăn kiêng vô cùng khắt khe. Kết quả là thân hình hoàn hảo đâu chưa thấy chỉ thấy cơ thể suy nhược, sức khỏe giảm sút... Vì vậy, bạn hãy tham khảo một vài gợi ý trong chế độ dinh dưỡng dưới đây để có một thực đơn giảm cân an toàn...
   
1. Bữa sáng:

Nhiều bạn chọn cách nhịn bữa sáng trong chiến lược giảm cân của mình. Đó quả thực là một sai lầm bởi sau một đêm, lượng calo trong cơ thể bạn đã tiêu hao vì vậy bữa sáng sẽ là nguồn cung cấp calo cho buổi làm việc của bạn... Hơn nữa theo những nghiên cứu mới đây thì những phụ nữ ăn một nửa lượng calo trong ngày vào bữa sáng thì sẽ giảm được nhiều cân hơn so với những ai chỉ ăn một lượng nhỏ. Họ cũng ít bị tăng cân trở lại hơn.

Nguồn: thongtinonline.net

- Thực phẩm hàng đầu cho bữa sáng trong thực đơn giảm cân là trứng gà luộc. Theo nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Quốc tế về béo phì cho thấy ăn 2 quả trứng cho bữa sáng kèm một khẩu phần thực phẩm ít calo sẽ giúp giảm cân mà vẫn cảm thấy đầy sinh lực bởi chính cảm giác “đầy bụng” và giàu năng lượng của trứng sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái và quan trọng hơn là sẽ giúp nạp vào cơ thể lượng calo thấp hơn ở các bữa ăn sau. Bạn cũng có thể dùng món trứng rán không giàu cùng nước ép rau quả và vài lát bánh mỳ 100% từ mạch nha.

- Mỗi buổi sáng bạn chỉ cần ăn tối thiểu là một quả chuối, hoặc bạn có thể ăn nhiều như bạn muốn. Sau đó uống một cốc nước ấm để cho dễ tiêu. Phương pháp này phải kiên trì duy trì trong ít nhất là 2 tuần mới có hiệu quả. Sở dĩ chuối giúp bạn giảm cân là do chuối giúp cho quá trình trao đổi chất xảy ra nhanh hơn, tạo ra một lớp màng bảo vệ trong ruột giúp tiêu diệt các độc tố trong cơ thể bạn, kích thích tiêu hóa tốt.

- Bạn ăn nửa bắp ngô luộc, một bát cháo đậu xanh, sau đó ăn thêm một chút pickles là đủ cho bữa sáng rồi đó. Hoặc dùng sữa đậu nành pha với một thìa bột protein, bánh mỳ xúc xích (tốt nhất là loại bánh mỳ 100% từ mạch nha hay lát bánh mỳ kẹp xúc xích không dầu). Bạn cũng có thể thay đổi thực đơn cho phong phú và ngon miệng hơn với sữa bò ít mỡ hay sữa chua, bánh bisquit soda. Hoặc chuẩn bị cho mình một bát canh trứng cà chua, lát bánh mỳ nướng (100% từ mạch nha).

Theo nghiên cứu của đại học Vanderbilt, Nashville Hoa Kỳ đã thì uống một tách cafe trước khi ăn sáng 30 phút sẽ khiến bạn không cảm thấy thèm ăn nữa, đồng thời, nó cũng làm tăng tốc độ đốt chất béo thêm 5%. Bạn thử xem sao nhé!

2. Bữa trưa.

Dưới đây sẽ là một vài thực phẩm dùng cho bữa trưa tốt nhất cho chiến lược giảm cân của bạn.

alt
Nguồn: tuvanonline.com
- Hoa quả tươi và rau xanh

Táo sẽ rất tốt cho chế độ ăn kiêng vì nó chứa nhiều chất xơ, có khả năng hấp thụ nước cao, giảm được sự hấp thụ thành phần đường của cơ thể. Đồng thời nó còn có thể kích thích hoạt động của ruột, thúc đẩy quá trình bài tiết. Nhưng nếu không thích táo, có thể thay thế bằng cà rốt, nho, cà chua, quả anh đào. Mùa nào thức nấy, hãy ăn trái cây và rau xanh theo đúng mùa, nó thực sự rất tốt để giảm cân đó.

- Sữa chua

    Sữa chua luôn được biết đến với công dụng làm đẹp da và giúp tiêu hoá tốt. Nhưng trước khi ăn, hãy kiểm tra bảng thành phần để chắc chắn sữa chua không chứa quá nhiều đường hoặc frutose cao.

- Cá ngừ

Bạn có thể bổ sung một khúc cá ngừ cho khẩu phần ăn trưa của mình. Ngon, bổ và không làm bạn tăng cân.

- Bỏng ngô

Bữa trưa có thể ăn một số loại hạt không ướp muối chứa hàm lượng protein cao nhưng không nhiều chất béo như bỏng ngô. Đó là thực đơn có lợi cho cơ thể và tốt cho giảm cân.

- Đồ ăn lên men.

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, thức ăn lên men như bánh mì ít gây cảm giác đói. Nguyên nhân là do trong quá trình lên men, tinh bột và đường kết hợp lại, hệ thống tiêu hoá cần thêm thời gian để tiêu hoá hết, nên bạn sẽ lâu thấy đói hơn.

3. Bữa tối

Ăn tối muộn, bữa ăn giàu bột đường, đạm là một trong những nguyên nhân gây tăng cân. Đơn giản vì vào buổi tối, hoạt động chính của con người là nghỉ ngơi và ngủ, mức độ tiêu hao năng lượng của cơ thể ít hơn nhiều so với ban ngày. Nếu ăn tối muộn và no nê, số năng lượng nạp vào sẽ không được sử dụng hết mà tích tụ lại trong cơ thể dưới dạng mỡ. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường xuyên cảnh báo những ai muốn giảm cân nên kết thúc bữa tối trước 7h với thực đơn ít tinh bột, nhiều rau xanh hoặc chỉ có rau xanh.
 
alt
Nguồn: amthuc365.vn

Sau đây là một vài loại rau bạn có thể dùng nấu canh, rất tốt cho việc giảm cân đó nhé.

- Bí: Có tác dụng lợi tiểu, bài tiết thành phần nước, giảm cân. Ăn bí thường xuyên có thể thay đổi được thành phần bột mì trong thức ăn, ngăn không cho chúng chuyển hóa thành mỡ. Ngoài ra bí cũng chứa nhiều vitamin, hàm lượng nhiệt lượng lại thấp.

- Dưa chuột: Có thể khống chế đường chuyển hóa thành mỡ. Dưa chuột cũng chứa nhiều chất xơ, có khả năng tăng cường họat động của dạ dày và ruột, mà hàm lượng nhiệt lượng cũng khá thấp.

- Mướp: Trong mướp có chứa saponin và dịch kết dính có lợi cho đường ruột mà hàm lượng nhiệt lượng lại rất thấp. Ngoài ra, mướp cũng chứa nhiều vitamin B1, B2, vitamin A, vitamin C và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt...

- Củ cải trắng: Có chứa dầu hạt cải và chất xúc tác bột mì, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và quá trình trao đổi chất của các loại thức ăn có thành phần mỡ, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ dưới da.

- Giá đỗ: Hàm lượng nước cao, nhiệt lượng thấp, khó hình thành mỡ, cũng có tác dụng lợi tiểu.

Ngoài ra một số loại thực phẩm nữa như rau hẹ, ớt, tiêu, thịt thỏ, mộc nhĩ, dấm... cũng rất có lợi trong việc giúp bạn có thân hình thon gọn.

Đồ uống:


Nước rất tốt cho cơ thể và nếu bạn chọn nước lọc thay cho các loại nước soda thì có thể loại bỏ được hơn 90.000 calo nạp vào cơ thể mỗi năm đó.

Nước quả sẽ cung cấp protein giúp bạn trẻ khỏe, nhưng nếu muốn giảm cân bạn nhớ chọn nước ép quả 100% vì các loại nước đóng chai chứa rất nhiều đường và năng lượng. Quả tươi là tốt nhất vì nó chứa nhiều chất xơ, nhưng nhớ là chọn các loại quả ít đường và có tác dụng giảm giảm cân tốt như bưởi, chanh, chuối, roi, táo...

Trà xanh cũng có tác dụng tiêu mỡ, hoặc giảm mỡ rất hiệu qủa. Hoặc mỗi tháng bạn lấy 50 – 100g lá bạc hà tươi (25g lá bạc hà khô) đun nước uống, uống liền 3 tháng cũng cho tác dụng rất tốt.

Trước mỗi bữa ăn bạn có thể dùng một cốc nước lọc hoặc nước quả ép sẽ giúp bạn lót dạ và giảm cảm giác thèm ăn.

Lưu ý: Giảm cân cần có nguyên tắc và cần sự kiên trì, không nên nóng vội dẫn đến quá trình giảm cân bị đứt gánh giữa đường. Bạn nên ăn uống theo nguyên tắc tránh ăn vặt, ăn ít tinh bột, đường, chất béo và ăn nhiều rau quả, tránh các món nhiều giàu mỡ như xào, rán... Đặc biệt ngoài chế độ ăn bạn phải kết hợp với tập thể dục, sử dụng đến biện pháp gập bụng, lắc vòng hoặc tập aerobic mỗi ngày một tiếng đồng.

Canh sườn non nấu cải chua

Món canh có vị chua nhẹ, đậm đà và hơi cay rất thích hợp trong những ngày trời se lạnh.

Nguyên liệu:

- 300 g sườn non.

- 150 g dưa cải, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, ngò rí, hành lá.

- Hạt nêm, đường, muối, ớt trái.

Cách chế biến:


- Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành tây lột vỏ, thái múi cau.


- Sườn non chặt khúc nhỏ rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Phi thơm hành, cho hành tây, cà chua, dưa cải vào xào chín. Sau đó cho vào nồi sườn non đang nấu.


- Chờ canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, thái ít lát ớt cho vào rồi tắt bếp.


- Múc canh ra nồi đất, cho hành lá, ngò rí vào và dùng nóng với cơm trắng.

Canh rau ngót nấu tôm khô

Tuy chỉ có hai nguyên liệu là tôm khô và rau ngót, nhưng đây lại là món canh ngon miệng, chiếm được cảm tình của rất nhiều người.

Nguyên liệu:

- 1/2 chén tôm khô, 1 bó rau ngót.

- Hạt nêm, đường, muối, đầu hành.

Cách chế biến:


- Rau ngót nhặt lá non, rửa sạch, để ráo nước. Tôm khô ngâm mềm, rửa với nước sạch rồi giã hơi nát với đầu hành. Phi thơm hành, cho tôm khô vào xào chín với ít hạt nêm, cho nước lọc vào đun sôi, nêm gia vị lại vừa miệng.


- Khi nước dùng sôi, cho rau ngót vào.


- Canh rau ngót nấu tôm khô có vị ngọt nhẹ ngon miệng
.

Trứng rán bọc cơm chiên tỏi

Phần trứng bọc bên ngoài thơm ngon làm tăng thêm hương vị cho món cơm chiên tỏi bình dân này.

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm trắng, 2 quả trứng gà.

- Hạt nêm, 1 củ tỏi lớn, tiêu bột, đường, nước mắm, màu hạt điều.

Cách chế biến:


- Đánh tan trứng với ít hạt nêm, nước mắm, đường cùng tí xíu màu hạt điều.



- Phi thơm ít tỏi, cho trứng vào tráng mỏng.



- Làm nóng dầu với tỏi bằm, cho cơm vào chiên, nêm vào ít hạt nêm, tí xíu đường. Đập dập các tép tỏi rồi cho vào cơm trộn đều. Chiên đến khi cơm hơi khô, nếm vừa ăn là được.


- Lấy trứng rán trải lên bát, cho cơm chiên vào rồi gói lại.


- Úp ngược chiếc bát xuống đĩa, dùng dao nhọn cắt phần trứng bọc bên ngoài thành những phần nhỏ rồi mở ra như các cánh hoa, rắc lên ít tiêu bột cho thơm. Khi ăn món này, bạn có thể ăn kèm nước tương ớt
.

Điểm tâm với nui chiên trứng

Nui chiên trứng là một cách biến tấu mới từ món bột chiên quen thuộc, mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa sáng của bạn.

Nguyên liệu:

400g nui (3 người ăn); 3 quả trứng gà.

50g đu đủ bào sợi; 2 quả dưa leo bào sợi; 1 củ cải trắng hoặc cà rốt bào sợi; nước tương; tương ớt.

Cách chế biến:


Nui ngâm mềm, luộc chín. Xả nước lạnh nhiều lần rồi vớt ra để ráo. Phi thơm dầu, cho nui vào chiên vàng. Sao đó cho trứng vào đánh tan.

Chiên đến khi trứng vàng, bám vào nui thành một bánh mỏng là được.


Cho nui ra đĩa, xếp đu đủ, cà rốt, dưa leo lên trên. Ăn kèm là nước tương, tướt ớt cùng ít ớt trái
.