Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Mì căn | 1 | vắt |
| Nấm đùi gà | 1 | cái |
| Cà tím | 1 | trái |
| Hành tây | 1/2 | củ |
| Nấm đông cô tươi | 5 | cái |
| Dầu hào chay, nước tương, muối, đường | ||
Món chay đậm đà lại giòn thơm này sẽ khiến bữa cơm chay của gia đình bạn thêm hương vị.
Các bước thực hiện
Đậu hũ rửa sơ, xắt miếng vuông. Nấm đùi gà ngâm muối loãng, xắt miếng vuông. Cà tím rửa sạch, xắt miếng vuông. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt lát rồi bằm nhuyễn.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra đĩa, để ráo dầu. Bắc chảo dầu khác lên bếp, chao nấm đùi gà, cà tím qua dầu rồi vớt ra để ráo. Mì căn chao qua dầu, xắt khúc vừa ăn.
